Kavacık Bağlarıyla Büyüleyen Sempozyum: Üzümün Coğrafi Kalbi ve Sürdürülebilirlik Vurgusu

Uzun bir aradan sonra yeniden düzenlenen 3. Ulusal Bağcılık ve Ürünleri Sempozyumu kapsamında, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen uzmanlar Karabağlar Belediyesi’nin desteğiyle Kavacık Köyü’ne konuk oldu. Konuklar, köyün coğrafi işaretli üzümü hakkında bilgi edinirken üretim süreçlerini yerinde gözlemledi.

İzmir, Edirne, Ankara, Bolu, Mardin, Tokat, İstanbul, Manisa ve Aydın’dan gelen gıda ve ziraat mühendisleri ile akademisyenler ve oda temsilcileri, Kavacık Köyü Muhtarı Hüseyin Yalçın ve Kavacık Kadın Kooperatifi Başkanı Nurten Özkan’ın ev sahipliğinde ağırlandı. Yalçın ve Özkan, ziyaretçilere bölgenin tarihçesi, üretim yapısı, üzüm çeşitliliği ve kooperatif çalışmaları hakkında geniş bilgiler aktardı.

Bağlarda yapılan incelemeler kapsamında katılımcılar köyün toprağı, iklim atmosferi, üzüm verimi ve üretim yöntemlerini yerinde inceledi. Doğal doku ile bağların yapısı ve üzümün aroması üzerine yürütülen gözlemler, Kavacık üzümünün bölgeyle uyumlu ve kendine özgü bir tada sahip olduğuna dikkat çekti. Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım ise bağcılığın yalnızca bir ekonomik faaliyet olmadığını, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu vurguladı.

Belediyenin destekleriyle sempozyum güç kazanıyor Karabağlar Belediyesi’nin sempozyuma verdiği destek, Türkiye’nin bağcılık açısından zengin coğrafyasında akademik bilgi ile sektör deneyimini bir araya getirerek yerel üzüm çeşitlerinin kullanım alanlarını genişletmeyi ve sektöre sürdürülebilirlik kazandırmayı amaçlıyor. Ayrıca sempozyum ekinin hazırladığı hoşgeldin paketlerinde Kavacık Üzüm Lokumu de yer alarak konuklara kendine has aromalı bir tat deneyimi sundu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı