Kaz Bayramı İmece Geleneğiyle Yeniden Canlandı: Eseler Köyü’nde Dayanışma ve Paylaşımın 200 Yıllık Günü

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle bu yıl 5’incisi düzenlenen Kaz Bayramı öncesi hazırlıklar start aldı. Eseler Köyü’nde geleneksel imece buluşmasıyla toplanan köy kadınları, bayram sofraları için yufkaları el birliğiyle açtı ve dayanışma kültürünü bir kez daha yaşattı.

İMECE GELENEĞİ ESELER KÖYÜ’NDE CANLANDI Köydeki ritüellerden biri olarak görülen imece çalışması, bayram için gerekli yufkaların ortak emekle hazırlanmasıyla başladı. Evlerin yufka ihtiyaçlarını karşılayan kadınlar, tirit ve kuru üzümlü, şekerli börekler gibi gelecek sofralarda yer alacak yufkaları ekip halinde hazırladı. Ayrıca bayram sofralarında bölgenin sevilen lezzetlerinden taşlık dolması, ciğer kızartması, ciğerli börek, tıkıl ve peynirli lokum da menüde yer alacak.

PAYLAŞMA ve BAYRAM COŞKUSU Kaz Bayramı, İzmit’in Eseler, Solaklar ve Durhasan köylerinde her yıl ocak ayının ikinci yarısında, köy büyüklerinin belirlediği günlerde kutlanıyor. Hazırlıklar, kazların kırmızı dallardan yapılan doğal şişlerle pişirilmesiyle başlar; bayram sabahı köy fırınlarında pişen kazlar, bayramın başlangıcını simgeleyen ilk ateşin yakılmasıyla birlikte sunulur. Kazların öğle saatlerinde çevrilmesi ve tirit için yufkaların ıslatılarak dinlendirilmesi süreci, paylaşım ve bayram coşkusunu bir araya getirir. Büyükşehir Belediyesi’nin 200 yıllık geleneğin bugüne taşınmasına katkısı ise bu süreci destekleyerek geleneğin sürdürülmesini sağlıyor.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)