Los Angeles’taki Dolby Theatre’da düzenlenen Oscar gecesi sonrası geleneksel Governors Ball davetinin menüsünde Türk mutfağından öne çıkan lezzetler bulunuyor. Türk şeflerin hazırladığı menüde Antep baklavası ve pide gibi yöresel tatlar da yer alıyor.
Bu özel törende Gaziantep mutfağı, coğrafi işaretli ürünlerle dünya mutfaklarına uzanan bağlarını bir kez daha gösteriyor. Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş olan Antep baklavasının bu prestijli davette menüye dahil edilmesi, şehrin gastronomi mirasının küresel alanda ne denli güçlü olduğunun bir simgesi haline geliyor.
Gaziantep Gastronomisinin Küresel Sahnedeki Yükselişi Gaziantep’teki gastronomi projelerinin, coğrafi işaret çalışmaları ve uluslararası tanıtım çabalarının, şehrin mutfak kültürünün dünyaya yayılmasına katkı sağladığı ifade ediliyor. Belediyenin yürüttüğü çalışmalar sayesinde Antep mutfağı, global sofralarda daha görünür hale geliyor.
UNESCO Gastronomi Şehri Statüsünün Ardındaki Güç Gaziantep’in UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” olarak ilan edilmesiyle, coğrafi işaretli ürünler ve köklü mutfak gelenekleri dünya mutfağı için zengin bir temsil sunmaya devam ediyor. Oscar gecesinin menüsünde yer alan Antep baklavası, bu mirasın evrensel aromalarını bir kez daha hatırlatıyor.
Leave a Reply