Konya Yöresel Yemek Yarışması Il Finali: Lezzetler ve Emeğin Büyüsü

Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi tarafından düzenlenen Konya’nın Sofrasında Yarış Var mottosuyla yürütülen “Konya Yöresel Yemek Yarışması” il finali başarıyla tamamlandı. Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, finale kalan 14 yarışmacıyı tebrik ederken, Selçuk Üniversitesi ile olan iş birliğinin bu yolculuğu daha ileriye taşıyacağını belirtti. Başkan Altay, Konya’nın gastronomi mirasının zenginliğine vurgu yaparken, bu tür etkinliklerin şehir ekonomisine ve kültürel hafızaya katkısına işaret etti. Jüri ve katılımcılar da kendilerine gösterilen destek için teşekkürlerini iletti.

İl yarışları sonucunda finale kalan 14 yarışmacı, Millet Bahçesi içindeki Kırkikindi Restoran’da gerçekleştirilen programda iki oturum halinde mücadele etti. Her yarışmacı, kendilerine sunulan ana yemek, çorba ve tatlı arasından seçim yaparak özgün menülerini oluşturdular. Değerlendirme süreci, lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama kriterleri üzerinde yoğunlaştı; sonuçlar jüri tarafından kayda alındı.

Dereceye girenler Zeliha Samur birinci, Sultan Kalkan ikinci ve Fadim Koçak ise üçüncü olarak açıklandı. Ardından Başbakan Altay, dereceye giren ve finale kalan tüm yarışmacılara plaketlerini takdim etti. Konya’nın mutfak mirasının binlerce yıllık geçmişine atıf yapan Altay, şehrin gastronomi kimliğini güçlendiren bu tür çalışmaların önemine dikkat çekti. Ayrıca Konya’nın UNESCO’ya aday mukadder mirası bağlamında el birliğiyle çalışan ekiplere teşekkürlerini iletti.

Jüri üyelerinden Nevin Halıcı, yarışmanın kalitesinden memnun olduğunu ifade ederek, şimdiye kadarki yarışmalar arasında en yüksek standartların bu etkinlikte görüldüğünü belirtti. Katılımcılar da bu tür etkinliklerin süregitmesi gerektiğini vurguladı. Etkinlik, konukların Konya mutfağını tanıması ve yöresel tariflerin genç kuşaklara aktarılması amacıyla düzenlenen bir platform olarak değerlendirildi.

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen bu proje, Konya mutfağının özgün lezzetlerini yaşatmayı, yöresel tarifleri geniş kitlelere ulaştırmayı ve gastronomi mirasının gelecek kuşaklara aktarılmasını hedefliyor. Kaynak: BYZHA Beyaz Haber Ajansı