Nilüfer’de Aspir Yağını Deneysel Hasatla Tanıttı: Kırsalda Sürdürülebilirlik İçin Yeni Bir Adım

Nilüfer Belediyesi ile Nilüfer Ziraat Odası ve NİLKOOP’un ortak girişimiyle, Doğanköy’de kuru tarıma örnek oluşturan aspir hasadı ilk kez uygulanmıştır. Deneme alanının 20 dekarından elde edilen ürünler işlenerek sofralara sağlıklı bir yağ olarak sunulacak.

İklim değişikliği ve zorlu hava koşullarıyla mücadelede alternatif tarım uygulamalarını çalışan Nilüfer Belediyesi, bu proje ile Doğanköy Mahallesi’nde örnek bir çalışma gerçekleştirdi. 2026 yılında ekilen kuraklığa dayanıklı aspir bitkisi üzerinden yapılan hasata, Nilüfer Belediyesi Kırsal Hizmetleri Müdürlüğü çalışanları, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, Doğanköy Muhtarı Fedai Gül ile Başköy Muhtarı Recep Uslu katıldı. Çiftçi Fikret Balcı’ya ait 20 dekar tarlada yürütülen ilk deneme, bölge tarımı için model sayılmaktadır.

Türkiye’nin bitkisel yağ açığını kapatma ve döviz kaybını azaltma amacı taşıyan projede, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nün geliştirdiği “Yektay” çeşidi tohumlar kullanıldı. Toplam 20 dekarın 5 dekarlık kısmı enstitü, geri kalan 15 dekarlık bölüm ise NİLKOOP tarafından desteklendi.

Doğanköy’deki ilk hasatlarda dekarda 100-150 kilogram üretim hedefleniyor; toplamda yaklaşık 2,5-3 ton ürün elde edilmesi planlanıyor. Aspir bitkisi, %30-50 arasında yağ içerir ve Linoleik (Omega-6) ile Oleik (Omega-9) gibi iki yağ tipi sunar. Yalnızca yemeklik yağ olarak değil, kozmetik, biyodizel ve çay olarak kullanılabilir; ayrıca bitkinin yeşil kısımlarından elde edilen çay da değerlendirilebilir. Küspesi ise %21-22 protein içeriğiyle hayvan yemi olarak değerlendirilebilmektedir.

Hasat sonrası süreç – Nilüfer Belediyesi tarafından hasat edilen ürünler yağ üretimine yönlendirilecek ve elde edilen yerli aspir yağı ambalajlanıp NİLKOOP’a bağlı Nilüfer Bostan marketlerinde doğrudan tüketicilere ulaştırılacaktır.

Güçlü çeşitlilik için adım – Değişen iklim ve maliyetler nedeniyle tek bir ürüne bağımlılığın riskli olduğuna vurgu yapan Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, aspir bitkisinin bölgenin tarımsal çeşitliliğini artıracağını belirtti. Projeyi hayata geçirenler arasında ilk kez bu ürünü ektiğini söyleyen Fikret Balcı, emeği geçenlere teşekkür ederek heyecanını paylaştı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı