Seferihisar’da 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği Düzenlendi

Seferihisar Belediyesi tarafından organize edilen 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği, Ulamış Köy Meydanı’nda binlerce kişiyi bir araya getirdi. Seferihisar’ın simgesi haline gelen Ata Ekmeği ve Armola peynirinin ön plana çıktığı etkinlikte; konserlerden halk oyunlarına, geleneksel Armola üretiminden üretici stantlarına kadar gün boyu renkli görüntüler yaşandı. Ziyaretçiler, stantları ziyaret ederek doğrudan üreticiden alışveriş yapma imkânı buldu.

### Geniş Katılımlı Protokol
Şenliğe; Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş, Güzelbahçe Belediye Başkan Vekili Ayşe Akın, Buca Belediye Başkan Vekili Hüseyin Benzer, Seferihisar Belediye Başkan Yardımcıları Nuriye Hepterlikçi ve Okan Çınar, Seferihisar Belediye Meclis Üyeleri Ahmet Güney, Ceren Türer Uykal, Hüseyin Okan Ürkmez ve Vedat Gültekin, Ulamış Mahalle Muhtarı Kadir Girginer, Tepecik Mahalle Muhtarı Azat Aktaş, Camikebir Mahalle Muhtarı Ayşegül Parlak, Sığacık Mahalle Muhtarı Yaşar Keleş ve Gölcük Mahalle Muhtarı Oktay Sezer ile çok sayıda vatandaş ve sivil toplum kuruluşu temsilcisi katılım sağladı.

Resmi program, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Seferihisar Belediyesi Atatürk Bandosu’nun ardından Orhanlı Köyü Kültür Doğa Spor Kulübü halk oyunları gösterisi sahne aldı. Cavit Ata ve Orkestra’nın konseriyle şenlenen etkinlikte, Ulamış’ın köklü lezzeti Armola’nın yapım süreci uygulamalı olarak katılımcılara gösterildi.

### “Bu Meydanın Arkasında Üreticimizin Emeği Var”
Şenlikte bir konuşma yapan Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş, Ata Ekmeği ve Armola’nın Seferihisar’ın üretim kültürünün ayrılmaz parçaları olduğunu vurguladı. Topan Karakılçık buğdayının 2011 yılında Gödence’de bulunarak Can Yücel Tohum Merkezi’nde çoğaltılma sürecine değinen Gümüş, şunları söyledi:

“Bir avuç tohumdan yeniden tarlalara dönüldü. O buğday taş değirmende öğütüldü, unu ekşi mayayla yoğruldu, köyümüzün kadınlarının ellerinde şekillendi ve taş fırınlarda pişti. Bugün burada gördüğümüz bereket işte böyle başladı.”

### Kültürel Miras ve Üretim Vurgusu
Armola ve Ata Ekmeği’nin sofralardaki buluşmasına dikkat çeken Gümüş, “Biri toprağımızın, diğeri hayvancılığımızın ürünü. İkisinin arkasında da üretici var, emek var, köy yaşamı var. En önemlisi de bize bırakılmış bir kültür var” dedi. Yerel değerlerin yaşatılmasının tek yolunun üretimi devam ettirmek olduğunu belirten Gümüş, Karakılçık buğdayının ve yerel lezzetlerin korunması gerektiğinin altını çizdi.

### Şenlikte Dolu Dolu Etkinlikler
Ulamış Köy Meydanı’nı dolduran stantlarda üreticiler ürünlerini sergilerken, çocuklar Ata Ekmeği yapımı atölyelerinde üretim sürecini deneyimleme fırsatı yakaladı. Program; Seferiçınar Halk Dansları Ekibi, İzmir Büyükşehir Belediyesi Ulamış Köy Tiyatrosu ve Rebeteos Dance Academy’nin gösterileriyle sürdü. Etkinliğin finali ise Aynalı Kemer konseriyle yapıldı.

Ziyaretçilere Ulamış sokaklarını gezmeleri ve üreticilerle bağ kurmaları çağrısında bulunan Fuat Gümüş, “Bugün buradan alınan her ürün, doğrudan bu topraklarda üretmeye devam eden bir ailenin emeğine dokunuyor” ifadesini kullandı. Yerel esnafa da çağrıda bulunan Gümüş, yerel değerlere sahip çıkmanın önemini vurgulayarak, “Biz kendi değerimize sahip çıkarsak başkaları da onun kıymetini bilir. Toprağa güveneceksiniz. Üreticiye güveneceksiniz. Emeğe güveneceksiniz” dedi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı