Ayvalık-Midilli İş birliği Çerçevesinde Zeytin ve Gastronomi Zirvesi: İki Kıyının Ortak Kültürü Gelişiyor

Ayvalık’ta gerçekleştirilen 20 Ekim 2025 tarihiyle başlayan ve Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali kapsamında düzenlenen panelde, Ege’nin iki kıyısının zeytin kültürü ve turizmde ortak kaderi konuşuldu. Moderatörlüğünü gazeteci-yazar A. Nedim Atilla’nın üstlendiği panelde Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin ve Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı söz aldı.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin: “İklimsel özelliklerimiz ortak olduğundan, birlikte hareket etmek ve ortak projeler üretmek zamanı geldi.” Ergin, sadece zeytin ve zeytinyağını değil, bölgenin kültürel ve doğal mirasını da ortak değerler olarak gördüklerini dile getirdi. Sürdürülebilir üretim ve iklim değişikliğiyle mücadelede yakın temas halinde çalışmayı hedeflediklerini ifade eden Ergin, Midilli ile üniversite ve tarımsal iş birliği planlarından da söz etti. Zeytinyağında katma değer yaratmanın önemine vurgu yapan başkan, Ayvalık’taki zeytinliklerin yüzde 41’e ulaştığını ve genç neslin markalaşma yolunda ilerlediğini belirtti. Kooperatifleşmenin küçük üreticiler için kritik olduğuna işaret eden Ergin, üreticiyi desteklemek amacıyla kurulan kooperatifin bu hedefe hizmet ettiğini kaydetti. Turizm ve zeytinyağı arasındaki sinerjiyi öne çıkaran Ergin, gastronomiyi önceliklendiren bir turizm yaklaşımını benimsediklerini ifade etti. Ayrıca coğrafi işaretli Ayvalık zeytinyağının değerini korumak için üreticiler arasındaki iş birliğinin önemine vurgu yaptı ve “Ayvalık zeytinyağı adı altında sahte ürünlere karşı hukuki mücadele veriyoruz” sözleriyle sahtecilik konusundaki kararlılığını vurguladı. Son olarak, Ayvalık mutfağı için bir atölye kurma hedeflerinden bahseden Ergin, mübadele mirası yemeklerin kayıt altına alınarak gelecek kuşaklara aktarılacağını söyledi.

Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas: “Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor” diyen Christofas, zeytinin iki kıyının ortak kaderinin temel taşı olduğunu ifade etti. Zeytinyağının kültürel ve ekonomik olarak ortak geleceğin odak noktası olduğunu söyleyen başkan, sürdürülebilir tarım ve iklim dostu üretim konularında Ayvalık Belediyesi ile ortak çalışmalar yürütmeye hazır olduklarını belirtti.

Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı: Zeytinin sadece ekonomik değil, kültürel değer olarak da büyük öneme sahip olduğuna dikkat çekti. Bağçı, zeytinin Ege halklarının ortak dili ve dostluğun simgesi olduğunu vurgulayarak, Ayvalık, Midilli ve Gömeç olarak köklerden beslenen bir dayanışma içinde hareket etmeyi hedeflediklerini ifade etti. Belediyelerin birlikte üretim, tanıtım ve markalaşma hedefiyle ilerlemesinin öncelikli olduğuna dikkat çekti.

Panelin ana mesajı olarak, iklim değişikliğinin zeytin üretimine etkileri, sürdürülebilir tarım uygulamaları, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve gastronomi turizminin entegrasyonu üzerinde duruldu. Katılımcılar, Ayvalık ile Midilli arasında kurulacak ortak platformlar aracılığıyla zeytin ve zeytinyağının ekonomik ve kültürel potansiyelinin artırılabileceği konusunda fikir birliğine vardı.