Yaşlılarda Sağlıklı Beslenme: Kalsiyumdan Yağlı Balığa, Renkli Bir Diyet Rehberi

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, ilerleyen yaşlarda sağlığı korumanın anahtarı olarak beslenmenin ve fiziksel aktivitenin rolünü vurguluyor. Yaşla birlikte hareket sağlığı ve dengeli beslenme kritik öneme sahip. Yetersiz beslenmenin zayıflık, kırık riski ve bilişsel fonksiyonlarda azalma gibi sorunları artırabileceğini belirten Yiğit, bu dönemde dikkat edilmesi gereken noktaları paylaşıyor.

Günlük beslenmede kalsiyum açısından zengin süt ürünleri ile protein kaynaklarına özel yer vermek, kemik sağlığını desteklemek için hayati. Özellikle yoğurt ve peynir gibi gıdaların günlük 2-3 porsiyonluk hedeflemesi, hem kalsiyum hem de fosfor alımını güvenceye alır. Yoğurdun uyku sorunlarını da hafifletebileceğini hatırlatıyor.

Yaşlandıkça yağlı balıklar, kırmızı ve beyaz etler ile bitkisel protein kaynaklarına yönelmek faydalıdır. Kurubaklagillerin gaz yapma potansiyeli nedeniyle pişirme sürecinde dikkatli olunması önerilir: bir gece suda bekletme, haşlarken kimyon eklemek gazı azaltabilir. Ayrıca posa ihtiyacını karşılamak için tam buğday unu ekmekleri ve siyez veya karabuğday gibi tahıllar günlük ihtiyacı karşılar. Beyin sağlığı için B vitaminleri de bu dönemde önemli olduğundan tam tahıllar vazgeçilmezdir.

Gökkuşağı gibi beslenmek ifadesi, yaşlılıkta da dayanıklı bir sağlık için renkli sebze ve meyvelerin düzenli tüketimini öne çıkarır. Günlük en az 5 porsiyon sebze ve meyve almak, fitokimyasallardan zengin bir diyet sağlar ve A ile C vitaminlerini destekler. Farklı renklerden oluşan tabaklar, bu bakımdan özellikle önerilir.

Kalp-damar sağlığını korumak ve kronik hastalıkları önlemek için yağ seçimleri büyük önem taşır. Günlük beslenmede zeytinyağı ile kavrulmamış kuruyemişler (fındık, ceviz, badem) gibi bitkisel yağlar temel yer tutmalıdır. Diş problemleri olanlar için kuruyemişler küçük parçalar halinde, meyve veya yoğurt ile birlikte çiğnemeyi kolaylaştıracak şekilde tüketilebilir.