3. Yaş Üniversitesi’nden Mutfak Atölyesi: Sağlıklı Atıştırmalıklar Evlere Taşınıyor

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin 60 yaş ve üstü vatandaşlar için hayata geçirdiği 3. Yaş Üniversitesi kapsamında, sağlıklı yaşamı destekleyen seçmeli dersler sürüyor. Özellikle diyetisyen gözetiminde gerçekleşen Mutfak Atölyesi’nde öğrenciler, hem besleyici hem de ekonomik tarifleri uygulamalı olarak öğreniyor ve bu tarifleri evlerinde denemeye söz verdiler.

Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Sağlık Eğitimleri Şube Müdürlüğü’nün organize ettiği ve Meslek Fabrikası’nda uygulanan teorik eğitimlerin yanında pratiğe dayalı çalışmalar da öğrencilerin günlük hayatında fark yaratıyor. Seçmeli ders olarak Mutfak Atölyesi’ni tercih eden 60 yaş üstü katılımcılar, her hafta diyetisyen eşliğinde sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamayı öğreniyor.

İlk hafta çıtır kabak yemeğini deneyimleyen öğrenciler, bu hafta ise çay eşliğinde servis edilecek grissini yapımını öğrendi. “Sağlıklı yaş almada beslenme çok önemli” vurgusunu yapan diyetisyen Emre Turhan, 3. Yaş Üniversitesi’nin ikinci döneminde atölyeyi seçmeli ders olarak eklediklerini belirtti. Delegeliğin uygulamalı kısmında özellikle kan şekerini dengeleyen tarifler üzerinde durduklarını söyleyen Turhan, diyabet gibi kronik hastalıkların yaşlanma sürecini etkilediğini ve Türkiye’de diyabetli kişi sayısının milyonları aştığını hatırlattı. “Bu tarifler evde de kolayca uygulanabilir” diye ekledi.

Atölyeye katılan 61 yaşındaki Hasan Hüseyin Koçer ise mutfağa hiç girmediğini, ileride evde çocuklarına da fayda sağlayacak şekilde öğrenim gördüğünü ifade etti. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne böyle bir imkan sunduğu için teşekkür eden Koçer, geçen hafta öğrendikleri çıtır kabak yemeğini evde denediğini ve çocuklarının bundan memnun kaldığını söyledi. Önümüzdeki hafta grissiniyle çay keyfi yapacaklarını belirtti.

“Sağlıklı ve doğal yiyecekler yapıyoruz” diyen 65 yaşındaki Suat Cansevdi, 3. Yaş Üniversitesi’nin seçmeli derslerle hayatlarının çeşitlendiğini ve arkadaş çevresinin de genişlediğini ifade etti. Öğrendiği yeni atıştırmalıklarla kendini ve çevresini desteklediğini söyleyen Cansevdi, mutfakta yemek yapmayı sevdiğini ve bu derslerle bilgilerini pekiştirdiğini kaydetti.

“Öğrendiklerimi evde deneyeceğim” diyen 76 yaşındaki Nüsret Ökten ise mutfakta yeni tarifler öğrenmenin kendisi için büyük bir mutluluk olduğunu belirtti. Çay eşliğinde atıştırmalıkları keyifle tüketmeye devam edeceklerini söyleyen Ökten, artık mutfakta zaman geçirebileceğini umuyor. 68 yaşındaki Sevim Gültekin de daha önce grissini hiç yapmadığını ifade etti ve tarifi uygularken mutfaktaki deneyimini artırdığını anlattı. Seçmeli dersleri çok sevdiğini ve hocanın konuları güzel öğrettiğini söyleyen Gültekin, derslerden çok memnun kaldığını sözlerine ekledi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı