Ramazan Sahurdan İftara: Diyetisyen Hekimlerinden Dengeli Beslenme Rehberi

Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye odaklanan Beylikdüzü Belediyesi diyetisyen hekimleri, sahurdan iftara uzanan süreçte uygulanabilir önerileri vatandaşlara aktardı. Uzun süreli açlığın ardından doğru tercihlerle dengeli bir tabak oluşturmanın önemine vurgu yapan uzmanlar, iftarda protein, sağlıklı yağlar, lifli gıdalar ve kontrollü karbonhidrat içeren bir dengeyi hedefliyor.

Su tüketiminin önemi üzerine öne çıkan diyetisyen hekim Betül Arda, Ramazan boyunca günlük su ihtiyacımızı iki buçuk litreye çıkarmanın kritik olduğunu belirtiyor. Iftar ile sahur arasına yayılan bu sıvı desteğinin, çay ve kahve yerine sadece suyla sağlanması gerektiğini vurguluyor. Kronik hastalıkları olan bireylerin ise su tüketimini doktor kontrolünde sürdürmelerini öneriyoruz.

Dengeli tabak hedefi konusunda konuşan Diyetisyen Merve Akdeniz, açlığın ardından ilk olarak hurma ile oruca başlamanın mizaç üzerinde ani kan şekeri düşüşlerini engelleyebileceğini belirtiyor. Ardından bir kase çorbayla devam etmek ve sonrasında dengeli bir tabak kurmanın kritik olduğunu ifade ediyor. Bu tabakta protein, karbonhidrat, sağlıklı yağlar ve lif yönünden zengin sebzeler bulunmalı; karbonhidrat ağırlıklı olmayan bir öğün tercih edilmelidir. Gün içinde tokluk süresinin uzaması ve enerji dalgalanmalarının azaltılması için sahurda geleneksel kahvaltı tercihleri yapılabilir; ancak kızartma ve hamur işi gibi ağır yiyeceklerden kaçınmak, gün içinde susuzluk ve halsizlik riskini azaltır.

Çözüm önerileri arasında, sahur ve iftar arasındaki süreyi dengeli geçirecek, uzun süreli tokluk sağlayan ve逆a karbonhidrat dalgalanmalarını minimize eden bir plan yer alıyor. Diyetisyenler, iftarda tabakları renklendirmek için lifli gıdaları, proteini ve sağlıklı yağları bir arada sunmayı öneriyorlar.