Bornova Belediyesi Kadın Üreticilere Desteklere Hizmet Ediyor: Karadut Reçeli Atölyesi ve Eğitimler

Bornova Belediyesi, 2026 hazırlıklarını kadın üreticilere yönelik eğitimlerle güçlendiriyor. Yerel üretimi destekleme hedefiyle yola çıkan festival, kadınların ekonomik bağımsızlıklarını artırmaya yönelik yeni adımlar atıyor. Başkan Ömer Eşki, kadın emeğini ön planda tutan çalışmaların süreceğini belirtti.

Festival kapsamındaki destekler arasında, üretime başlayacak her kadına ücretsiz olarak 50 cam kavanoz ve 15 kilogram toz şeker sağlanıyor. Ayrıca Yakaköy Mahallesi’nde düzenlenen Karadut Reçeli Yapımı Atölyesiyle, uygulamalı eğitimler start almış bulunuyor. Bu etkinlik, festival öncesi dönemde sürecek olan eğitim serisinin ilk durağı olarak kayda geçti.

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi ile iş birliği içinde yürütülen atölyede katılımcılar şu konuları derinlemesine öğrendi: Reçel yapım teknikleri ve pişirme yöntemleri; gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları; doğru kıvam ve şekerın dengelenmesi; ürün kalitesini artırma pratikleri. Kadınlar, teori ile pratiği bir arada deneyimleyerek üretim becerilerini pekiştirdi.

Başkan Eşki, annelerin reçellerini yeni nesillere taşımanın önemine vurgu yaparak şöyle konuştu: Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynaması, bu değerli kültürü korumak ve gençlere aktarmak bizim en büyük sorumluluğumuzdur. Kadınların üretimdeki katılımını destekleyen her proje, Bornova’nın geleceğine yapılan bir yatırımdır. Ücretsiz hammaddeler ile kesintisiz eğitim uygulanmaya devam edecek ve bu sayede yerel kalkınma güçlenecek; annelerimizin geleneksel tarifleriyle gelecek nesle ulaşacaktır.