Bornova’da Gençlere İstihdam Garantili Gastronomi Eğitimi: Kalifiye Usta ve Eleman Üretimi İçin Yeni İş Birliği

İzmir’in Bornova ilçesinde belediye ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası arasındaki iş birliği, gençlere yönelik istihdam odaklı bir eğitim programını hayata geçirdi. Evka-3 Mutfak Atölyesi’nde verilecek 3 ay süreli kurslar, aşçılık, lokantacılık ve pastacılık alanlarında yetkinlik kazandırırken, kursu tamamlayan gençler İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü’nün onayladığı kalfalık belgesiyle iş basamaklarına doğrudan adım atacaklar.

Belediye Başkanı Ömer Eşki, projenin sektördeki ara eleman ve usta açığını kapatma amacı taşıdığını ifade ederek, “Esnaf odamızla el ele vererek gençlerimizin iş bulmasını kolaylaştırırken, sektöre kalifiye eleman kazandıracağız” dedi. Bu iş birliğiyle sektörün ihtiyaç duyduğu usta adayları Bornova’da yetişecek ve istihdam süreci güçlendirilecek.

Sektörde aranan niteliklere sahip ustalar Bornova’da yetişecek Protokol, mevcut geleneğe dönüş yapan ve her yıl düzenlenen pastacılık kursunun kapsamını genişletiyor. Yeni dönemde Evka-3 Mut💡fak Atölyesi, bir dönemde pastacılık, bir dönemde lokantacılık ve aşçılık branşlarında profesyonel eğitim üssü olarak hizmet verecek. Eğitimler, belediye uzman aşçılarıyla yardımcı eğitmenler ve Odası’nın deneyimli ustaları gözetiminde uygulanacak.

Belediye Başkanı: Gençlerin iş bulma sürecine katkı sağlayacağız Eşki, konuşmasında iş birliğinin ekonomik ve sosyal boyutlarına vurgu yaparken şöyle konuştu: “Pastacılık kursumuzu daha geniş bir kapsama taşıyarak yıllık bir çevrim içinde pastacılık, lokantacılık ve aşçılık bölümlerini bir araya getiriyoruz. Piyasada ciddi bir eleman açığı var; esnafımız nitelikli personel bulmakta zorluk yaşarken, belediye ve esnaf odası olarak bu açığı gidermek için adım atıyoruz. Böylece hem yeni ustaların kazandırılması hem de gençlerin istihdama erişimi kolaylaşacak.”

Oda Başkanı: Eleman bulamadığımız için iş yerlerimiz kapanıyor İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, sektörün yaşadığı kalifiye personel krizi nedeniyle bu projenin hayati önem taşıdığına dikkat çekti. Kendisi, “Sektörümüzde eleman değişimi sık yaşanıyor ve bu da istihdam sorununu derinleştiriyor. Bu projenin sayesinde yeni elemanlar yetişecek ve iş yerlerimiz kapanmaktan kurtulacak. Esnafımıza bu can simidi için teşekkür ederim.” ifadelerini kullandı.

3 ay sonunda istihdam garantisi ve kalfalık belgesi Program, 3 aylık süreci kapsıyor ve kursiyerlerin mesleki yeterlilikleri, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü’nün onayladığı Kalfalık Belgesi ve Kurs Bitirme Belgesi ile taçlandırılacak. En güçlü yan ise Odası’nın sağlayacağı istihdam garantisi; eğitimini başarıyla tamamlayan gençler doğrudan sektör işletmelerine yerleştirilecekler.

Güçlü altyapı ve ortak sorumluluk Bornova Belediyesi, Evka-3 Mutfak Atölyesi’ni kursiyerlerin kullanımına açacak ve gerekli fiziksel ortam ile uzman desteklerini sağlayacak. Odası ise eğitim programının içeriğini, deneyimli eğitmenleri ve gerekli ekipmanları temin etmekten sorumlu olacak. Kursiyer seçimleri iki kurumun ortak mutabakatıyla belirlenecek.