Bursa’nın Lezzet Durakları: Osmangazi Belediyesi’nin Gastronomi Turu ile Öğrencilerle Buluşması

Osmangazi Belediyesi, Bursa’ya gelen ulusal ve uluslararası öğrencileri kentin zengin mutfak mirasıyla tanıştırmak amacıyla gastronomi turlarını hayata geçiriyor. Şehrin kültürel değerleriyle birleşen bu tur, Uludağ Üniversitesi öğrencilerini kentimizin öne çıkan lezzet duraklarına yönlendiriyor.

Etkinlik, Tarihi Abdal Meydanı’nda tahinli pide ve cevizli lokum ikramıyla başladı ve ardından Kayhan Çarşısı’nda cantık ve süt helvasının tadını keşfettiler. Kozahan’da verilen Türk kahvesiyle tur, Bursa’nın geçmişten günümüze uzanan hikâyesini dinleyicilere aktardı. Öğrenciler, şehirle olan etkileşimlerinde yöresel tatları deneyimleyerek kentin damak tadını ilk kez keşfettiler.

“Süt Helvası Buraya Özgü Olduğunu Hissettiren Bir Tatlı” ifadesiyle öne çıkan anlarda İranlı öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide ve cevizli lokumu beğenisini şu sözlerle dile getirdi: “Hiç bilmiyordum, ilk kez yedim. Çok güzeldi.” Gaziantep’ten gelen bir başka öğrenci Ali Emre Şahin ise cantık deneyimini paylaşarak, “Bursa, gastronomi konusunda gayet ileri” dedi. Bir diğer katılımcı Orçun Eren Dengiz ise süt helvasını böylesine özel bulan ilk kez deneyiminden bahsetti ve herkese denemelerini önerdi: “Gerçekten buraya özgü olduğunu hissettiren bir tatlı.”

Gastronomi turunda şef Mert Kahveci, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan lezzetlerin kökenlerini anlatırken tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının kentin mutfağındaki merkezi rolünü vurguladı. Etkinlik boyunca ziyaretçilere, şehrin mutfak geçmişinin modern damak tatlarına nasıl ilham verdiği bilgisi aktarılmış oldu.