Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar: Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık ile Anadolu Kültürüyle Buluştu

Nilüfer Belediyesi’nin yemek, müzik ve kültürü bir araya getirdiği söyleşi dizisi Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar, ikinci buluşmasında yeniden izleyiciyle buluştu. Pancar Deposu’nda gerçekleştirilen etkinliğin bu ayki teması “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” olarak belirlendi ve Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp yönettiği program, yoğun ilgi gördü.

Söyleşide Anadolu’da Kaşığın Arkeolojisi başlıklı konuşmayı yapan Nur Başnur, kaşığın yalnızca bir mutfak aleti olmadığını, derin bir kültürel birikimi temsil ettiğini vurguladı. Katılımcılar, kaşığın tarih içindeki kullanımlarını, gelişimini ve dini-kültürel sembollerini öğrenirken, bu objenin sofradaki yerinin yanı sıra halk kültüründeki yansımalarını da keşfettiler.

Sofül içinde müzikle zenginleşen gecede, anlatılan hikayeler eşliğinde lezzetler de sunuldu. Türkiye’nin önde gelen zeytin merkezlerinden Gemlik, Tirilye, Manisa ve Artvin’den gelen yerel tatlar ile Yunanistan’dan seçmeler misafirlere tattırıldı. Menüde dünyanın dört bir yanından özenle derlenen lezzetler yer aldı: İtalya’nın simgesi Focaccia ve Fransa’nın zeytin ezmeli beğenilen tadı Tapenade gibi ikramlar, programın hikaye akışına uygun olarak seçildi ve anlatıya eşlik eden şarkıların eşleşmeleriyle servis edildi.

Gecenin finali, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın özel olarak bestelediği “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” şarkısı ile yapıldı ve geleneksel Kaşık Helvası ile ağızlar tatlandı.