Gıda Güvenliği ve Maliyet Baskıları: Nilüfer’de Panelde Halk Sağlığına Yönelik İçgörüler

Nilüfer’de düzenlenen panel, artan yaşam maliyetlerinin halk sağlığı üzerindeki etkilerini ve gıda sahtekârlığını masaya yatırdı. Sağlıklı gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğunun altını çizen programda, veteriner hekim denetiminin önemi ve kayıt dışı ekonomiye karşı alınması gereken tedbirler ön plana çıktı. Nilüfer Kent Konseyi ile Bursa Veteriner Hekimler Odası’nın iş birliğiyle gerçekleştirilen panel, katılımcıların yoğun ilgisiyle karşılandı.

Panelin açılışında konuşan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Türkiye’deki hayat pahalılığının mutfak güvenliğini nasıl tehdit ettiğini çarpıcı rakamlarla aktardı. Dünya ortalamasının yaklaşık %3 olan gıda enflasyonuna karşı Türkiye’de resmi verilerin bile %25-30 bandında seyrettiğini ifade eden Aydın, bu fahiş artışların gıda güvenliğini doğrudan riske attığını belirtti.

Sağlıklı gıdaya erişimin anayasal bir sorumluluk olduğuna vurgu yapan Nilüfer Kent Konseyi Genel Sekreteri Doç. Dr. Elifhan Köse Çal, her vatandaşın bu haktan yararlanma hakkını hatırlattı.

Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, moderatörlüğünü yürüttüğü oturumda hayvansal gıdaların güvenilir üretim sürecinin temelinin hayvan sağlığı ve beslenmesinde yattığını söyledi. Et, süt, yumurta, bal ve su ürünleri dahil tüm aşamalarda veteriner hekimlerin denetim ve imza yetkisinin kritik rol oynadığını vurguladı.

Ekonomik dar boğazların halk sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri konusunda görüşlerini paylaşan veteriner hekim Nejlet Filiz, artan maliyetler nedeniyle piyasada taklit ve tağşiş vakalarının yükseldiğini belirtti. Trans yağlar ve pestisit tehlikesi konusunda uyarıda bulunan Filiz, kayıt dışı ekonomiye karşı mücadele edilmesi ve denetimlerin daha yetkin meslek grupları üzerinden yürütülmesi gerektiğini vurguladı.

Çözüm önerileri arasında tarım girdi maliyetlerinin düşürülmesi, verimlilik odaklı bir tarım politikası uygulanması, zorunlu bir kamusal tarım sigorta sistemi, istikrarlı döviz ve para politikası, gıda güvenliği yönetiminin tek çatı altında toplanması ve rekabetçi piyasalarda küçük üreticilerin korunması yer alıyor. Ayrıca hal ve perakende satış noktalarında etkin denetim ile harcamalarda gerçekçi tasarruf tedbirlerinin uygulanması gerektiği ifade edildi.

Panel, gıda okuryazarlığı, doğru etiket okuma teknikleri ve mutfak güvenliği konularında yapılan bilgilendirmelerle sona erdi. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).