İzmit Mezbahası 2025 Performans Raporu: Modern Tesis, Sağlıklı Hizmet ve Helal Kesim Standartları

İzmit Mezbahası, 2025 yılında küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kesimini modern ve kontrollü bir ortamda gerçekleştirdi. Uygun hijyen koşulları altında yapılan işlemler sonucunda elde edilen etler, 1 milyon 713 bin 933 kilogram olarak değerlendirildi ve kasaplara güvenle teslim edildi.

Modern tesis ve halk sağlığına odaklı yaklaşım; İzmit Solaklar mevkiinde faaliyet gösteren mezbaha, et ve et ürünlerinin güvenli tüketimine yönelik altyapı ve standartlar sayesinde hizmet vermeye devam ediyor. Son teknolojiyle donatılmış olan tesiste, küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kesimleri temiz ve düzenli koşullarda sürdürülüyor. Bu çerçevede, 2025 yılı boyunca gerçekleştirilen tüm kesimler gerekli sağlık kontrollerinden geçirilerek ilgili birimlere yönlendirildi.

Uluslararası standartlara uygun altyapı ve uzman kadro; Mezbahamız, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlı olup 4 bin 300 metrekarelik kapalı alan üzerinde hizmet veriyor. 600 metrekarelik hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve modern üretim hatlarıyla donatılan tesiste aynı anda 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvanın kesimi yapılabiliyor. Hijyen ve hayvan refahı ön planda tutulurken, 900 metrekarelik soğuk hava deposu ile sakatat depoları da operasyonel kapasiteyi destekliyor. 2025 yılında toplam 6 bin 29 hayvanın kesimi gerçekleştirildi: 5 bin 289 büyükbaş ve 740 küçükbaş.

Otomasyonla seri ve helal kesim; Büyükşehir Mezbahası, Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı çatısı altında faaliyet gösterirken birçok kurum ve kişiyle teknik ziyaretler gerçekleştirildi. Otomasyonla kontrol edilen, hareketli platformlar ve otomatik taşıyıcı sistemleriyle donatılan tesis, insan sağlığını gözeten teknolojik altyapısı sayesinde seri ve helal kesim süreçlerini başarıyla yürütüyor. Kesimler, Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü uzmanları tarafından titizlikle uygulanıyor.

Ulusal ve uluslararası düzeyde örnek tesis; Mezbaha, Hak Akreditasyon Kurumu ve İslam İşbirliği Teşkilatı ağı içinde yer almakla birlikte SMIIC Standardı ve TSE Helal Kesim standartlarına uygun şekilde faaliyetine devam ediyor. Hijyen, kesim ve denetim süreçleri bu standartlar doğrultusunda yürütülüyor ve ulusal ile uluslararası düzeydeki ziyaretlerde, helal kesim ve hizmet kalitesi açısından yüksek bir seviye sergileniyor. Et Balık Kurumu ve çeşitli belediyeler ile kurumlar tarafından yerinde incelenen tesiste, modern kesim sistemleri ve uzman kadro ön planda değerlendiriliyor. Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı