Kocaeli Büyükşehir Mezbahası: Avrupa Standartlarında Sağlık ve Hijyenle Hizmet Veren Modern Tesis

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin İzmit Solaklar mevkiinde bulunan mezbahası, modern altyapısı ve yüksek hijyen standartlarıyla şehir için güvenilir et üretiminin merkezi konumunu sürdürüyor. Tesis, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlı olup 4.300 metrekare yapı alanı ile 600 metrekare hayvan gezinti alanına sahip. Kesim alanları 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvan kapasitesiyle hizmet verirken, soğuk hava depoları ve sakatat depoları 900 metrekarelik alanda bulunuyor; otomasyon sistemleri ve hareketli platformlar sayesinde kesim süreçleri hem seri hem de helal ilkeler doğrultusunda gerçekleştiriliyor.

KASAPLARDAN TAM NOT Kocaeli’de yaklaşık kırk yıldır kasaplık yapan İsmail Ömür, Büyükşehir Mezbahası’nda yaklaşık 17 yıldır kesim yaptıklarını belirterek, “Bu mesleği uzun süredir icra ediyorum. Hayvanları burada kesip, etleri gece boyunca soğutucularda dinlendirdikten sonra dağıtıyoruz. Tesisi kazandıranlara ve çalışan herkese teşekkür ederiz. Hizmet kalitesi, temizlik ve sağlık açısından Türkiye’nin en iyi hizmeti burada veriliyor” dedi.

AVRUPA STANDARTLARINDA HİZMET Yaklaşık 70 yıllık kasaplık geleneğini sürdüren Kemal Burak Öz ise mezbahadaki güvenilirlik ve helal sertifikasının öne çıktığını ifade ederek, “Tesis, Avrupa standartlarında hizmet sunuyor. Kesimler hijyenik ve soğuk zincir hiç bozulmuyor. Bizim için burada kesimlerin yapılması, sağlıklı et sunma hedefimizle uyumlu” diye konuştu.

SAĞLIKLI ETİN GÜVENCESİ Haftalık olarak yaklaşık 200 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvanın kesildiği tesiste 38 personel görev alıyor. Tüm işlemler veteriner hekim gözetiminde yürütülüyor; soğuk hava depoları sayesinde etler hijyenik koşullarda dinlendiriliyor ve kasaplara güvenli şekilde ulaştırılıyor.

KOCAELİ HALKI İÇİN GÜVENİLİR ET ÜRETİMİ Helal kesim standartlarına uygun üretim yapan mezbaha, bölgenin en modern kesim merkezi olarak vatandaşların güvenini pekiştiriyor. Sağlıklı ve hijyenik etin halkın sofrasına ulaşmasını sağlayan tesisin, kent için önemli bir kaynak olmaya devam ettiğini belirtmek mümkün.