Nilüfer’de Gıda İsrafı ve Sürdürülebilirlik İçin Birlikte Adımlar: Farkındalık Günü Etkinliği
Tepki Ver
Nilüfer Kent Konseyi’nin Gıda Kaybı ve İsrafa Yönelik Farkındalık Günü kapsamında düzenlenen program, Nilüfer Pancar Deposu’nda gerçekleştirildi.Programda konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, gençleri tarımsal üretime teşvik etmek, kooperatifleşmeyi geliştirmek ve tüketim zincirinde sürdürülebilir modellere odaklanmanın altını çizdi. Özdemir, “Tek amacımız gıda israfına karşı Nilüfer’i güçlendirmek” mesajını vurguladı.
Etkinliğe katılanlar arasında Başkan Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Başkan Yardımcısı Bukle Erman, Nilüfer Kent Konseyi (NKK) Başkanı Mustafa Berkay Aydın, NKK Genel Sekreteri Elifhan Köse Çal ile birçok davetli yer aldı. Açılışta konuşan Özdemir, Nilüfer’in verimli topraklarını korumak için yoğun çaba gösterdiklerini söyleyerek gençleri üretime yönlendirme hedeflerini dile getirdi. İnsanların üretimden uzaklaşmasının çeşitli nedenlere bağlı olduğunu belirten Özdemir, teşviklerle tarımdan elde edilebilecek gelire vurgu yaptı ve kooperatifleşme, mühendis desteği ile toprak analizi gibi desteklerle çiftçilere yol gösterdiklerini belirtti. Ayrıca Kantin Nilüfer gibi güvenli gıda projeleriyle tüketiciye güvenli ürün ulaştırmayı hedeflediklerini ifade etti. “Soğuk sıkım tesisi ve dondurarak kurutma yatırımlarını da hayata geçirmek istiyoruz” dedi.
Kaynaklar ve paylaşımlar için sahneye çıkan Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, yerel yönetimlerin bu tür uygulamaları nasıl hayata geçirdiğini aktardı. Üretimden sofraya uzanan bir yaklaşım benimsenerek kaynak tasarrufu ve sürdürülebilir gıda sistemleri için örnek çalışmalar geliştirildiğini vurguladı. Erman, iyi uygulama örneklerinin Avrupa projelerinin odağında olduğuna dikkat çekti ve israfı önlemenin yalnızca çevreyi korumakla sınırlı kalmayıp dayanışmayı da güçlendirdiğini belirtti. “Gelin birlikte daha adil, daha yeşil ve dayanışmacı bir gelecek kuralım” ifadesiyle destek çağrısı yaptı.
NKK Başkanı Mustafa Berkay Aydın ise konuşmasında konunun toplumsal bir farkındalık gerektirdiğini belirterek bireysel sorumlulukların altını çizdi. Farkındalığın artırılması gerektiğini ifade eden Aydın, her bireyin bu konuda üzerine düşeni yapmasının önemli olduğunu vurguladı.
Sonraki oturumlarda uzman isimler çeşitli başlıklarda sunumlar gerçekleştirdi. Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim Üyesi ve Çevre Mühendisi Doç. Dr. Efsun Dindar, “Sürdürülebilir Gıda ve Çevre İlişkisi”ni, Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Serkan Durmuş, “Gıda Güvencesi ve Gıda İsrafı İlişkisi”ni ele aldı. Bursa Gıda Bankası Gönüllü Hareketi Dernek Başkanı Sertaç Şipka, “Yoksulluk ve İsrafın Önlenmesi” üzerinde durdu. Ayrıca Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Barış Bülent Aşık, “Evsel Atıklardan Kompost Gübre Nasıl Yapılır?” konusunu paylaştı. Şef Ali Özal ise mutfakta sürdürülebilir çözümler kapsamında Vardabit Paçası adlı yemeği konuklara ikram etti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
