Ramazan Döneminde Fırın Denetimlerinde Şeffaf ve Kesintisiz Gözetim

Manisa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı, Ramazan boyunca vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak amacıyla fırın denetimlerini yoğunlaştırdı. Merkez ve ilçelerde eş zamanlı olarak yürütülen kontrollerde hijyen, gramaj ve ruhsat bilgilerinin titizlikle gözden geçirildiği bildirildi. Zabıta ekipleri, pide ve ekmek üreten işletmeleri yakından inceleyerek üretim süreçlerini kapasiteye göre değerlendirdi. Denetimlerde ayrıca etiket bilgilerinin doğruluğu ve ruhsat durumunun da kontrol edilmesi hedefleniyor; amacımız, bilinçlendirmeyle birlikte standart dışı üretim yapanlarla uygun üretim yapanları net bir şekilde ayırt etmek şeklinde ifade edildi.

Esnaftan Denetimlere Destek: Saha uygulamaları esnasında esnafın olumlu geri dönüşleri dikkat çekti. Yaklaşık 30 yıllık fırıncılık deneyimi olan bir işletmeci, denetimlerin başlatılmasından memnuniyet duyduğunu belirterek, “Bu tür denetimler olması çok sevindirici, devamını bekliyoruz” diye konuştu.

Şeffaf Denetim Dönemi: Zabıta Daire Başkanlığı, süreçleri daha sistematik hale getirmek için tablet tabanlı denetim uygulamasına geçiş yapıyor. Denetim sonuçları belediye web sitesinde paylaşılacak ve işini layıkıyla yapan işletmelerin kalite standartları ön plana çıkarılacak. Kurallara uymayanlar için ise net bir çizgi çizilmesi hedefleniyor.

7/24 Kesintisiz Denetim: Başkan Besim Dutlulu’nun gıda güvenliği konusundaki kararlı duruşu doğrultusunda Manisa genelindeki yaklaşık 120 taş fırını denetim kapsamına alındı. 8 ekip ve 3 gıda mühendisiyle günlük çalışmaların yanı sıra ani denetimlere de ağırlık veriliyor. Günlük ortalama 30 fırın denetleniyor; imalathanelerden satış noktalarına kadar her aşama ayrıntılı biçimde inceleniyor. Gramaj konusunda halkı yanıltan ya da gıda güvenliğini riske atan işletmelere kesinlikle tolerans gösterilmiyor. Ruhsatsız veya eksik bulunan işletmelere 15 gün süre tanınıyor ve sürenin sonunda eksikliklerin giderilip giderilmediği kontrol ediliyor.