BY Fırın Kurucusu Murat Shafii’nin patentli ürünü Talkan Kurabiyesi, leblebinin besleyici gücünü kurabiye formunda yeniden tanımlayarak Türk gıda sektöründe dikkat çekiyor. Çeşitli prestijli ödüllere layık görülen bu yenilikçi yaklaşım, Shafii’nin Ar-Ge odaklı çalışmalarıyla birleşerek markayı yalnızca bir ürün olmaktan çıkarıp bir lezzet kategorisine dönüştürdü.
2006 yılında temelleri atılan BY Fırın, kurucusunun deneyimi ve vizyonu sayesinde güncel dönemde Ar-Ge ağırlıklı bir üretim hattına sahip. Shafii’nin kariyeri, Eskişehir kökenli bir ailenin bireyi olarak Almanya’da başlayan yaşam öyküsünü Türkiye’de iş dünyasına taşımasıyla şekillendi. Migros Marketler Zinciri’nde Eskişehir operasyonlarına yaptığı katkılar, markaya saha bilgisi kattı ve Talkan Kurabiyesi’nin geliştirilmesinde önemli bir rol oynadı.
Talkan Kurabiyesi’nin fikri sahibi ve mucidi olan Shafii, uzun süren Ar-Ge çabalarının sonucunda 2016’da patentini aldı. Böylece Anadolu’nun kadim lezzetini modern üretim teknikleriyle buluşturan bir inovasyon yaratıldı. “Sadece bir kurabiye üretmedik; leblebiyi yeni bir formda tüketicilere sunan bir buluş ortaya çıktı,” diyen Shafii, bu ürünün bir marka hikâyesine dönüştüğünü vurguluyor.
BY Fırın’ın ödülleri, üretim kalitesi, güvenilirlik ve inovasyon odaklı yaklaşımını yansıtıyor. Yurt içi ve yurt dışında pek çok prestijli ödül sahibi marka, ayrıca Murat Shafii’nin liderliğiyle yılın En İyi Marka Yöneticisi ve Yılın Genç İş Adamı gibi unvanlara da sahip oldu. Bu başarılar, BY Fırın’ın sadece üretim gücünü değil, marka yönetimini ve uluslararası büyüme vizyonunu da ortaya koyuyor.
Hedef ise net: patentli ürünlerini küresel pazarlara taşıyarak Türk lezzetlerini dünya çapında tanınır kılmak. Shafii, “Anadolu’nun lezzetlerini, Türk girişimciliğini ve üretim gücünü dünyanın dört bir yanına götürmek istiyoruz. Talkan Kurabiyesi yalnızca bir ürün değil; bu yolculuğun ilk adımıdır,” şeklinde ifade ediyor.
BY Fırın’ın macerası, 2006 yılında Eskişehir’de başlayıp patentli ürünler, ödüller ve güçlü bir marka vizyonu ile bugün dünyaya açılmayı hedefleyen bir başarı hikayesine dönüşüyor. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).
Leave a Reply