Temiz Gıdalarla Fonksiyonel Beslenme: Toplumsal Bilinç ve Yerel Üretim Perspektifi

Efes Selçuk Belediyesi’nin ev sahipliğinde, Karaot Yerel Tohum Derneği ile ortaklaşa gerçekleştirilen söyleşide, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın konuşmacı olarak yer aldı ve Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yoğun ilgi gördü.

Fonksiyonel Beslenme bir toplumsal bilinçtir ifadesiyle başlayan konuşmada Harzadın, doğallığı koruyan, katkısız ve yerel üretime dayalı gıdaların insan sağlığı üzerindeki etkilerini öne çıkardı. Beslenmenin sadece bireysel bir tercih olmadığını, toplumun genel sağlığına hizmet eden bir farkındalık olduğunu vurguladı. “Tüketicilerin bilinçli tercihlerinin üretim süreçlerini dönüştürebileceğini biliyoruz. Kaliteli yiyecekler yersek iyi çalışan hücrelerimiz olur. Aslında ne yiyorsak oyuz” sözleriyle düşüncelerini paylaştı.

Harzadın, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yürütülen projelere değinirken bu çalışmaları hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi ve Karaot Yerel Tohum Derneği’ne teşekkür etti. Ayrıca “Temiz gıdaya erişim ve yerel üretimin korunması” mesajını, bugünün ve geleceğin sağlığı için atılan önemli bir adım olarak nitelendirdi.

Besinler ilacımız olmalı başlığıyla devam eden bölümde, sağlığın yalnızca doyuma ulaşmak olmadığını, yaşam tarzını doğrudan etkilediğini belirtti. Harzadın, “Bugün tükettiğimiz gıdalar, yarınlarımıza yön veriyor. Besinlerimiz içi boş kalmadığında ve hücrelerimizi beslediğinde gerçek sağlık mümkün olur. Obezite Türkiye’yi de vuruyor; bu tablo değişmeli.” diyerek beslenmenin önemine dikkat çekti.

Çok sayıda katılımcı, söyleşinin sonunda sağlık ve üretim konularında sorular yöneltirken Harzadın yanıtlarını paylaştı. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı BYZHA