Ağustos ve Ocak-Ağustos 2025 İçin İnek Sütü ve Ürünleri Üretim Kendini Gösterdi

İnek sütü toplayan ticari işletmeler, Ağustos ayında önceki yılın aynı dönemine göre miktarda %0,5 azalma yaşadı. Ancak Ocak-Ağustos toplamında bu kıyaslamada %0,6 artış kaydedildi.

İnek peyniri üretimi Ağustos’ta sınırlı bir düşüş gösterirken, ayran ve kefir üretimi hatırı sayılır oranda arttı. Yoğurt ile içme sütü üretimi de yükseliş gösterdi; tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yine artış kaydetti.

Ağustos 2025 için toplam ve ürün bazında rakamlar (Ton):

Toplanan inek sütü – Ağustos: 933 234; 2024 yılı karşılaştırması: 937 824; Değişim: -0,5. Ocak-Ağustos – 7 649 202 (2025) vs 7 606 940 (2024); Değişim: 0,6.

İçme sütü – Ağustos: 132 359; 2024: 124 876; Değişim: 6,0. Ocak-Ağustos – 1 090 481 (2025) vs 1 008 712 (2024); Değişim: 8,1.

Yoğurt – Ağustos: 135 923; 2024: 126 980; Değişim: 7,0. Ocak-Ağustos – 931 761 (2025) vs 893 189 (2024); Değişim: 4,3.

Ayran ve kefir – Ağustos: 98 652; 2024: 89 865; Değişim: 9,8. Ocak-Ağustos – 683 097 (2025) vs 630 844 (2024); Değişim: 8,3.

İnek peyniri – Ağustos: 68 972; 2024: 69 434; Değişim: -0,7. Ocak-Ağustos – 553 145 (2025) vs 544 010 (2024); Değişim: 1,7.

Tereyağı ve sadeyağ – Ağustos: 8 332; 2024: 7 803; Değişim: 6,8. Ocak-Ağustos – 75 371 (2025) vs 68 431 (2024); Değişim: 10,1.

Tablodaki oranlar yaklaşık olarak yuvarlanmış rakamlarla sunulmuştur. Bir önceki ay 946 bin 158 ton olan miktar, Ağustos ayında %1,4 azalarak 933 bin 234 ton olarak kaydedildi.

İnek sütü toplama miktarı ve devamındaki üretimler için Ağustos 2025 verisi, önceki aya göre değişimi bu şekilde görünür kılmaktadır. İçme sütü üretimi ise Ağustos ayında 127 bin 164 tonken %4,1 artışla 132 bin 359 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2025 – (Bin ton)

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)