Türkiye genelinde tarihi ve kültürel mirası korumaya yönelik çalışmaların bir parçası olarak yürütülen Tarihi Kentlerde Miras Seferberliği projesi kapsamında, Edremit Belediyesi’nin “Edremit Tarihi Zeytinyağı Fabrikası Gastro Tab” başlığıyla önerdiği girişim kabul edildi. Altınoluk Mahallesi Köyiçi Kuyudere Caddesi’nde bulunan eski zeytinyağı fabrikası, belediyeye ait olup Kültür Varlıkları Koruma Kurulu tarafından tescillidir ve yeni işleviyle kent yaşamına yeniden kazandırılacak. Proje alanında, fabrikanın özgün dokusu korunarak operatif bir zeytinyağı üretim tesisi olarak çalışır durumda sergilenmesi hedefleniyor.
Alan içinde yer alan depo yapısı, Antandros Antik Kenti arkeolojik çalışmalarında elde edilen eserlerin sergilendiği bir kültürel alana dönüştürülecek. Böylece ziyaretçiler, zeytinyağı üretiminin geçmişten günümüze uzanan yolculuğunu yakından deneyimleyebilecekler. Proje; şef akademisi, laboratuvar mutfakları, halka açık restoran ve tadım alanları, sergi eksenleri, üretken peyzaj ve etkileşimli deneyim mekanlarını kapsayacak şekilde tasarlandı ve Edremit’in köklü zeytin kültürünü gelecek kuşaklara taşıma amacı güdüyor.
Edremit Belediye Başkanı Mehmet Ertaş, Balıkesir’den kabul edilen tek projenin ilçeye ait olmasının kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti. Ertaş şu sözlerle düşüncelerini paylaştı: “Edremit zeytin ve zeytinyağı kültürüyle yoğrulmuş bir coğrafya; bu mirası koruyup yaşatmak, ekonomimizi güçlendirmek ve kent hafızasını canlı tutmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.” Bu vizyonla proje, sadece fiziksel bir restorasyon olmayıp, bölgenin tarihini, gastronomisini ve kültürel hafızasını kent yaşamına entegre eden bir merkez olarak şekillenecek. Antandros kazılarından elde edilen eserlerin sergileneceği alanla bölgenin tarihî dokusu da görünür kılınacak.
Leave a Reply