Hollandalı Öğrenciler Erasmus Stajında Türk Mutfağı ve Kültürüyle Buluştu

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., Erasmus Projesi kapsamında Hollanda’dan gelen gastronomi öğrencilerine iki hafta süren staj programı boyunca Türk mutfağını ve kültürünü yakından deneyimleme imkanı sundu. ERASMUS STAJINDA TÜRK MUTFAKTI YOLCULUĞU Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Erasmus Projesi çerçevesinde Kocaeli’ye gelen Hollandalı öğrenciler, dünyanın farklı ülkelerinden gelen katılımcılar için kapılarını aralayan bu program sayesinde Türk mutfağıyla tanıştı. Lentiz Life College’ten 8 öğrenci ve 2 eğitmen, Antikkapı A.Ş’ye bağlı Üretim Tesisi-Afet Mutfağı Hızır 41 ile Maide Kafe ve Restoran’da 15 gün süren stajda Türkiye mutfağını öğrenerek deneyim kazandı. ŞEHRİN MUTFAĞINDA TÜRK KÜLTÜRÜ İLE TANIŞTILARKatılımcılar Maide Kafe ve Restoran’da kahvaltı çeşitlerinden mıhlamaya, ızgara ürünlerinden kebap ve pideye kadar geniş bir menüyü deneme fırsatı buldu. Üretim Tesisinde ise toplu yemek hizmetleri ve geleneksel Türk tatlılarının hazırlanışını Antikkapı şeflerinden öğrendiler. İki hafta boyunca ekip çalışması içinde Türkçe kelimeleri ve kültürü daha yakından tanıma şansı elde ettiler. KOCAELİ’DE KEYİFLİ VAKİT GEÇİRDİLERGelen öğrenciler Türkiye’de geçirdikleri süreyi çok güzel bulduklarını ifade etti; Maide Restoran’da Türk Mutfağını öğrenmenin değerli bir deneyim olduğunu belirttiler. Erasmus Programı’nın kurduğu dostlukların ülkeler arasında kuvvetli bağlar oluşturduğunu söyleyen eğitimciler, Türkiye’nin uluslararası öğrenciler için sadece eğitim kalitesiyle değil sosyal yaşamı ve kültürel yakınlığıyla da cazip bir hedef olduğunu vurguladılar. ANLAMLI BİTİŞStajın son günlerinde Hollandalı öğrencilere Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan mirası yansıtan Tatlı Tahin ve Türk Kahvesi hediye edildi. Böylece iki haftalık deneyim, güzel anılarla dolu bir veda ile son buldu. Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı