Kadın Sağlığında Beslenme ve Longevity Atölyesi: Bilim ve Gastronomi Buluşması

Kadın sağlığını ele alan atölye, uzmanlık alanlarını bütüncül bir bakışla bir araya getirerek beslenmenin ve yaşam tarzının hastalık önlenmesindeki rolünü vurguluyor. Sheraton otelinin Masa Culinary Academy bölümünde düzenlenen etkinlikte, iş dünyasından sanat ve cemiyet çevrelerinden pek çok isim bir araya geldi. Katılımcılar, güvenilir bilimsel bilgilerle sağlıklı mutfak uygulamalarını deneyimleyerek günlük yaşama aktarılabilir pratikler edindiler.

Op. Dr. Serpil Kırım, kadın sağlığında sadece hastalıkların tedavisiyle sınırlı kalınmaması gerektiğini; hormonal denge, fiziksel ve mental uyumun bir bütün olarak ele alınması gerektiğini anlattı. Atölye, farklı yaşam evrelerinde doğru beslenme stratejileriyle uzun ömür kavramını merkeze alırken, sağlığı koruma yaklaşımını da zenginleştirdi.

Mutfak bölümünde ise Gourmand World Cookbook Awards 2025’te Sürdürülebilirlik kategorisinde dünya birinciliğine layık görülen Geleceğin Mutfağı kitabının yazarı Özge Şahin, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmeyi günlük yaşamda uygulanabilir tariflerle aktardı. Sıfır atık ve sürdürülebilir mutfak konularında verdiği eğitimlerle mutfak anlayışını genişleten Şahin, Longevity odaklı yaklaşımın mutfaktaki karşılığını katılımcılarla paylaştı.