Ramazan’a Sağlıklı Uyum: İpek Öztaş’tan Beslenme Tavsiyeleri

Antalya Büyükşehir Belediyesi diyetisyeni İpek Öztaş, Ramazan’da beslenmenin yeni düzenine uyum sağlamanın yollarını paylaşıyor. Sahur ve iftarda dengeli beslenmenin önemine vurgu yapan Öztaş, yavaş ve kontrollü yemek alışkanlığının sindirim için kritik olduğuna dikkat çekti. Ramazan’ın başlangıcıyla birlikte değişen günlük ritim, vücudu zorlamadan oruç sürecine geçişin yollarını ararken, Öztaş bu süreçte dikkat edilmesi gereken noktaları aktarıyor.

Sahurda dikkat edilmesi gerekenler bölümünde, gün boyu enerji seviyesini yüksek tutmanın temel kuralları sıralanıyor. Lif açısından zengin tam buğday ekmeği, sebzeler ve protein yönünden zengin peynir, yumurta ya da yoğurt gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Öztaş, ceviz ve badem gibi sağlıklı yağ kaynaklarının tokluk süresini uzattığını ve sindirimi desteklediğini belirtiyor.

İftarda dengeli bir tabak oluşturmak için hurmayla başlanması tavsiye edilirken, suyun yavaş içilmesi gerektiğine dikkat çekiliyor. Mideyi hızlı doldurmadan önce küçük bir kase çorba ile başlanması ve yaklaşık 10-15 dakika aralıklarla yemeklerin yenmesi öneriliyor. Ana öğünde tavuk, balık, kırmızı et ya da baklagiller gibi protein kaynaklarının yanında tam buğday ekmeği, bulgur pilavı ve sebzelerin dahil edildiği dengeli bir tabak hedeflenmeli. Yağlı, kızartılmış yiyeceklerden kaçınılmalı; ızgara, fırın veya tencere yemekleri ön planda tutulmalı.

Yemek ritmi ve günlük alışkanlıklar kısmında ise hızlı yemeğin yan etkilere yol açabileceği, mide şişkinliği ve hazımsızlığı tetikleyebileceği belirtiliyor. Lokmalar iyice çiğnendiğinde sindirimin kolaylaştığı ifade ediliyor. Gün içerisinde en az 2 litre su içilmesi öneriliyor. İftardan sonra meyve, süt, yoğurt ya da ayran gibi ara öğünler kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olurken, iftar sonrası hafif tempolu yürüyüşlerin sindirimi desteklediği, ancak ağır egzersizlerden kaçınılması gerektiği vurgulanıyor.