Em Sherif Türkiye: Lübnan Mutfağının Sıcaklığı ve Aile Misafirperverliği Beyoğlu’nda

İstanbul’un kalbinde iletişim kuran Em Sherif, Beyoğlu’nun Tersane İstanbul bölgesinde kapısını açarak markanın küresel yolculuğuna yeni bir sayfa ekliyor. Bu adres, Lübnan mutfağını sevenler için şehrin yeni buluşma noktası olmayı hedefliyor; ister mezelerden lezzetleri paylaşmayı seven bir gurme olun, ister Levanten tatlarını mercek altında takip eden bir Lübnanlı, ya da memleket özlemini taşıyan biri olun, Em Sherif artık İstanbul’da sizleri sıcak bir evinde karşılıyor. Davetkâr atmosferi, ince dokunuşlar ve samimi misafirperverlik, her anı unutulmaz kılıyor. Türkiye’deki misafirperverliğin aile sıcaklığıyla buluştuğu bir deneyim sunuyor.

Beyrut’tan Türkiye’ye: Bir Aile Hikâyesi Beyrut’un merkezinde 2011 yılında başlayan yolculuk, Şef Mireille Hayek’in zarafet ve sıcaklıkla harmanlanmış vizyonuyla büyüyerek günümüze ulaştı. Mireille, restoranını adeta kendi evinin bir parçası gibi görüyor ve her bir misafiri ailesinin bir üyesi olarak karşılıyor. Lübnan mutfağını dünya sahnesine taşıyan bu zarif konsept, zaman içinde gastronominin simgesi haline geldi. Mireille’in sözleriyle: “Humus kaşık kaşık, Lübnan restoranları arasında bir ilkti.”
“Em Sherif”in adı ise ‘Şerif’in annesi’ anlamına geliyor, en büyük oğlu Şerif’e duyduğu sevgiyi ifade ediyor. Kızı Yasmina Hayek, Paul Bocuse Enstitüsü ve önde gelen ustalarla çalıştıktan sonra Executive Chef olarak ekibe katıldı; Forbes Under 30 Middle East ve MENA’s 50 Best Restaurants tarafından 2025’in En İyi Kadın Şefi seçilerek başarısını taçlandırdı. Bugün Em Sherif, Türkiye’de de 12+ lokasyondan daha fazlasına uzanan ailesel bir yapı olarak hizmet veriyor ve her restoranda Beyrut’a olan bağlılığı “Beirut Mon Amour” ifadesiyle vurguluyor.

Türkiye’den Sıcak Bir Karşılama Em Sherif Türkiye, misafirlerini evlerindeki sıcaklığıyla karşılar; tabaklar cömertçe paylaşılır ve her lezzet kendi hikayesini anlatır. 222 kişilik kapasitesiyle mekan, hafif bir iş yemeği sakinliğini ve kalabalık bir aile sofrasının coşkusunu bir araya getirir. Burası bazen huzurlu, bazen Orta Doğu ezgileriyle canlanan bir atmosfer sunar. Yasmina Hayek’in sözleriyle: “Lübnan kültürü yalnızca tadılmaz; görünür, duyulur ve hissedilir.”

Günün Her Saati Lübnan Sofrası Sabahın ilk ışıklarından gece yarısına kadar süren servis, gün boyunca dinamik bir deneyim sunar. Her sohbet, her tabak, Lübnan mutfağının zenginliğini gözler önüne serer. Geleneksel Türk kahvesi, rahatlatıcı bir café blanc ya da taze meyve suyu eşliğinde bu yolculuk tamamlanır. İçeri adım attığınızda Lübnan’ın sıcaklığını yansıtan bir ambiyans sizi karşılar. Detaylar, sıcak tonlar ve özenle tasarlanmış ortam, ister sakin bir köşe, ister arkadaşlarınızla paylaşılan neşeli bir masa olsun, her anı özel kılar.

Otantik ve Zarif Lübnan Mutfağı Mutfağın ruhu, paylaşıma davet eden renkli tabaklarda yaşar. Humus, yaprak sarma, çıtır felafel, tabule, köz patlıcanlı mutebbel ve renkli fettuş salatası gibi klasikler, her anı tadında kurgulanır. Mutfaktan yükselen kekik kokusu, fırından yeni çıkmış manuşe üzerinde eriyen sıcak peynirin aromasını da beraberinde getirir. Tüm malzemeler yerel tedarikçilerden temin edilir ya da Lübnan’dan getirilir; her şey mutfakta taze hazırlanır. “Yemek kalpten gelir; sevgiyle hazırlanır, çünkü misafir bunu hisseder.” diyor Yasmina. Ve elbette bu lezzet şöleni, ashta dondurması, pamuk şekerli tatlılar, portakal çiçeği kokulu sütlaç ve damağınızda kalacak muhallebiyle zenginleşir. Her an, Lübnan misafirperverliğinin sıcak kucaklamasında birleşir. Em Sherif, misafirleri lezzetlerin, sohbetlerin ve paylaşılan anların etrafında bir araya getirir; evinize hoş geldiniz, Em Sherif’e hoş geldiniz.

Daha Fazla Bilgi ve Rezervasyon İçin: Em Sherif Türkiye, Camiikebir, Taşkızak Tersanesi Caddesi No: 5, 34440 Beyoğlu/İstanbul. Instagram: @emsherifturkiye • E-posta: [email protected] • Telefon: +90 5017867660